使用殺菌鍋的步驟及注意事項

殺菌鍋生產(chǎn)廠家小編給大家介紹一下殺菌鍋使用的一般步驟以及注意事項可以概括如下：

殺菌鍋使用步驟：

1、準(zhǔn)備工作：

根據(jù)不同類型的殺菌鍋，可能需要先向鍋內(nèi)加入適量的蒸餾水或去離子水，通常水面高度應(yīng)達(dá)到*定位置，如三角擱架中心橫杠的位置，或保證水能覆蓋滅菌物品。

檢查電源連接，確保設(shè)備處于安全狀態(tài)。

對于有內(nèi)外層結(jié)構(gòu)的殺菌鍋，先將內(nèi)層滅菌桶放置妥當(dāng)，并且按照要求裝載待滅菌物品，注意不要裝得過滿，避免阻礙蒸汽流通。

2、裝載物品：

將真空包裝好的產(chǎn)品或需要滅菌的物品按照規(guī)定的方式整齊地放入殺菌鍋內(nèi)部，確保沒有單獨(dú)的小顆粒，且物品之間保持一定的間隙，防止阻擋蒸汽流動。

如果使用的是帶小車或軌道系統(tǒng)的大型殺菌鍋，則按照特定操作方式將半成品小車平穩(wěn)推入鍋中并固定。

3、密封與壓力檢查：

蓋上鍋蓋，確保密封良好，如通過磁封條或旋轉(zhuǎn)把手等方式鎖緊鍋蓋，確保無漏氣現(xiàn)象。

連接排氣軟管或進(jìn)行排氣操作，開啟排氣閥，排出鍋內(nèi)冷空氣，待壓力表顯示降至零或達(dá)到規(guī)定值時關(guān)閉排氣閥。

4、加壓與升溫：

開啟電源，打開進(jìn)水閥或啟動加水程序，加水至適當(dāng)位置后關(guān)閉相關(guān)閥門。

開啟加熱裝置，水泵開關(guān)，當(dāng)水溫上升產(chǎn)生蒸汽后，逐步加壓至預(yù)設(shè)的壓力值。

5、殺菌階段：

在鍋內(nèi)壓力達(dá)到預(yù)設(shè)殺菌壓力時，根據(jù)產(chǎn)品要求設(shè)定并啟動殺菌程序，包括殺菌時間和溫度。

設(shè)定完成后，開始?xì)⒕^程，期間需監(jiān)控壓力和溫度是否穩(wěn)定在設(shè)定范圍內(nèi)。

6、冷卻與卸載：

殺菌結(jié)束后，按照降溫程序操作，可能涉及自然冷卻或通過冷水循環(huán)進(jìn)行快速冷卻。

待壓力完全釋放，鍋內(nèi)溫度降低至安全水平后，才能打開鍋蓋，取出已滅菌的物品。

殺菌鍋使用注意事項：

安全第yi：操作前務(wù)必確認(rèn)設(shè)備完好無損，了解并遵守設(shè)備操作手冊中的所有安全指示和警告。

水位監(jiān)測：定期檢查鍋內(nèi)水位，防止水位過低導(dǎo)致干燒，過高則可能造成溢出。

通風(fēng)排氣：在升溫初期充分排除鍋內(nèi)冷空氣，否則會影響滅菌效果。

壓力控制：嚴(yán)格遵守工作壓力范圍，超壓可能導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故。

負(fù)載平衡：裝載物品要均勻分布，不可堵塞蒸汽流通路徑。

冷卻處理：嚴(yán)禁在高壓狀態(tài)下強(qiáng)行打開鍋蓋，嚴(yán)格按照程序降壓后再開蓋。

個人防護(hù)：操作過程中佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如耐高溫手套等。

定期維護(hù)：定期對殺菌鍋進(jìn)行保養(yǎng)和性能檢測，確保其正常運(yùn)行。