水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌,。從而縮短了殺菌時(shí)間，提高工作效率,。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力,、物力的消耗,，降低了生產(chǎn)成本。

雙層水浴式殺菌鍋

1.節(jié)約能源,。滅菌過程中使用的工質(zhì)可以循環(huán)使用,，節(jié)約了能源,、時(shí)間、人力和物力,，降低了生產(chǎn)成本,。

2。高溫短時(shí)滅菌采用雙水箱熱水循環(huán)滅菌,，提前將熱水箱中的水加熱到滅菌所需的溫度,，縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率,。

3,。均勻水流交換模式，溫度均勻無死角采用國際先進(jìn)技術(shù),，采用熱水循環(huán),，浸泡殺菌。在殺菌過程中,，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水自上而下不斷切換,，保證了殺菌罐內(nèi)從加熱、保溫到冷卻的任何一點(diǎn)的熱量分布均勻,，有效消除了殺菌過程中的死角現(xiàn)象,，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。

4,。滅菌罐內(nèi)的溫度在滅菌過程的各個(gè)階段都保持穩(wěn)定,，保證了F值的合格率。

5,。全自動(dòng)控制系統(tǒng),。整個(gè)滅菌過程完全由電腦PLC控制，無需人工操作,，一次性完成,。采用圖表平板和屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)間段由模擬傳感器和自動(dòng)閥控制,，可從單級滅菌過程切換到多級滅菌過程,。壓力和溫度數(shù)字顯示，適合任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫度模式可預(yù)先編程輸入電腦,。

6,、測量f值的功能。鼎泰生公司生產(chǎn)的每臺(tái)滅菌器都可以配備F值測量儀,，具有測量數(shù)值的功能,，F(xiàn)值軟件每3秒進(jìn)行一次F。

價(jià)值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù),，包括滅菌條件,、F值、時(shí)間-溫度曲線,、時(shí)間-壓力曲線等,，經(jīng)數(shù)據(jù)處理軟件處理后，均可保存或打印,，方便生產(chǎn)管理。

7,。模擬溫控系統(tǒng),，可設(shè)定多級加熱機(jī)制，根據(jù)不同食品對殺菌條件的要求,，隨時(shí)設(shè)定不同的加熱和冷卻程序,。可以采用多級加熱殺菌法,，將食物所承受的熱量降低到Z,，盡可能地保存其色、香,、味,，使每一種食物都在良好的Z狀態(tài)下調(diào)理殺菌。殺菌溫度jing為0.3℃,，可以避免煮過頭或殺菌不C底的現(xiàn)象,。