殺菌鍋與殺菌釜的區(qū)別

作為殺菌鍋生產(chǎn)廠家,，小編給大家介紹一下殺菌鍋與殺菌釜的區(qū)別,，感興趣的小伙伴跟隨小編一起來了解一下,！

一、結(jié)構(gòu)不同

殺菌鍋通常是一種直立式的鍋,，而殺菌釜則是一個密閉的容器,，屬于立式或臥式結(jié)構(gòu)，可以進(jìn)行高壓蒸汽殺菌或干熱滅菌等操作,。

二,、殺菌方式不同

殺菌鍋主要采用加熱和循環(huán)水的方式進(jìn)行殺菌，可以適用于一些較小的食品塊,，如肉制品,、豆制品等,。而殺菌釜可以采用高壓蒸汽殺菌或干熱滅菌的方式進(jìn)行殺菌，可以適用于灌裝食品,、果汁,、牛奶、調(diào)味品等,。

三,、適用范圍不同

由于殺菌釜可以進(jìn)行高壓殺菌，所以適用范圍更廣,，可以用于一些不易殺滅的病菌和細(xì) 菌的滅活處理,。而殺菌鍋適用范圍較窄，一般只適用于一些速凍和鮮食品的加工,。

四,、使用場景不同

由于以上的區(qū)別，殺菌鍋和殺菌釜的使用場景也不同,。殺菌鍋主要適用于小型食品加工企業(yè),，如小肉制品廠、豆制品廠等,。而殺菌釜則適用于大型食品生產(chǎn)企業(yè),，如果汁、飲料,、奶制品等,。

總體而言,，殺菌鍋和殺菌釜雖然都是用于食品殺菌處理的設(shè)備,，但二者在結(jié)構(gòu)、殺菌方式,、適用范圍和使用場景等方面存在不同,。企業(yè)在選擇設(shè)備時需要根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇，以保證產(chǎn)品的安全和質(zhì)量,。