使用殺菌鍋的步驟及注意事項(xiàng)

殺菌鍋生產(chǎn)廠家小編給大家介紹一下殺菌鍋使用的一般步驟以及注意事項(xiàng)可以概括如下：

殺菌鍋使用步驟：

1、準(zhǔn)備工作：

根據(jù)不同類型的殺菌鍋，可能需要先向鍋內(nèi)加入適量的蒸餾水或去離子水，通常水面高度應(yīng)達(dá)到*定位置，如三角擱架中心橫杠的位置，或保證水能覆蓋滅菌物品。

檢查電源連接，確保設(shè)備處于安全狀態(tài)。

對(duì)于有內(nèi)外層結(jié)構(gòu)的殺菌鍋，先將內(nèi)層滅菌桶放置妥當(dāng)，并且按照要求裝載待滅菌物品，注意不要裝得過滿，避免阻礙蒸汽流通。

2、裝載物品：

將真空包裝好的產(chǎn)品或需要滅菌的物品按照規(guī)定的方式整齊地放入殺菌鍋內(nèi)部，確保沒有單獨(dú)的小顆粒，且物品之間保持一定的間隙，防止阻擋蒸汽流動(dòng)。

如果使用的是帶小車或軌道系統(tǒng)的大型殺菌鍋，則按照特定操作方式將半成品小車平穩(wěn)推入鍋中并固定。

3、密封與壓力檢查：

蓋上鍋蓋，確保密封良好，如通過磁封條或旋轉(zhuǎn)把手等方式鎖緊鍋蓋，確保無(wú)漏氣現(xiàn)象。

連接排氣軟管或進(jìn)行排氣操作，開啟排氣閥，排出鍋內(nèi)冷空氣，待壓力表顯示降至零或達(dá)到規(guī)定值時(shí)關(guān)閉排氣閥。

4、加壓與升溫：

開啟電源，打開進(jìn)水閥或啟動(dòng)加水程序，加水至適當(dāng)位置后關(guān)閉相關(guān)閥門。

開啟加熱裝置，水泵開關(guān)，當(dāng)水溫上升產(chǎn)生蒸汽后，逐步加壓至預(yù)設(shè)的壓力值。

5、殺菌階段：

在鍋內(nèi)壓力達(dá)到預(yù)設(shè)殺菌壓力時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品要求設(shè)定并啟動(dòng)殺菌程序，包括殺菌時(shí)間和溫度。

設(shè)定完成后，開始?xì)⒕^程，期間需監(jiān)控壓力和溫度是否穩(wěn)定在設(shè)定范圍內(nèi)。

6、冷卻與卸載：

殺菌結(jié)束后，按照降溫程序操作，可能涉及自然冷卻或通過冷水循環(huán)進(jìn)行快速冷卻。

待壓力完全釋放，鍋內(nèi)溫度降低至安全水平后，才能打開鍋蓋，取出已滅菌的物品。

殺菌鍋使用注意事項(xiàng)：

安全第yi：操作前務(wù)必確認(rèn)設(shè)備完好無(wú)損，了解并遵守設(shè)備操作手冊(cè)中的所有安全指示和警告。

水位監(jiān)測(cè)：定期檢查鍋內(nèi)水位，防止水位過低導(dǎo)致干燒，過高則可能造成溢出。

通風(fēng)排氣：在升溫初期充分排除鍋內(nèi)冷空氣，否則會(huì)影響滅菌效果。

壓力控制：嚴(yán)格遵守工作壓力范圍，超壓可能導(dǎo)致設(shè)備損壞或安全事故。

負(fù)載平衡：裝載物品要均勻分布，不可堵塞蒸汽流通路徑。

冷卻處理：嚴(yán)禁在高壓狀態(tài)下強(qiáng)行打開鍋蓋，嚴(yán)格按照程序降壓后再開蓋。

個(gè)人防護(hù)：操作過程中佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如耐高溫手套等。

定期維護(hù)：定期對(duì)殺菌鍋進(jìn)行保養(yǎng)和性能檢測(cè)，確保其正常運(yùn)行。