加熱方式：電加熱,、蒸汽加熱、燃氣加熱,。

出料方式：可傾式夾層鍋（軸可以卸,，可傾90°）、立式夾層鍋（底部有出料口）,。

常規(guī)型號：

200L: 內直徑800mm

300L  內直徑900mm

400L: 內直徑1000mm

500L: 內直徑1100mm  

600L: 內直徑1200mm

適用范圍：應用于糖果,、糕點、飲料,、果汁,、果醬、蜜餞,、乳品與罐頭等食品加工及釀造,、制酒、制藥與日用化工等行業(yè),。

作為物料溶化,、消毒、加熱,、熱燙,、預煮、配制,、熬制,、蒸煮與濃縮之用。

也適用于大型賓館,、飯店,、酒店、招待所,、餐廳,、工礦企業(yè)、機關部隊,、大專院校食堂作為煮粥,、熬湯、煮餃子,、燒菜與燉肉之用。

設備特點：價格低廉，操作方便,，具有受熱面積大,，熱效率高等特點，物料升溫快,，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點,。